Beykoz istiridye mantarı üretimiyle şampiyon
İstanbul’un doğal ve organik tarım marketi Beykoz yıllık 200 ton istiridye mantarı üretimiyle ilçeler arasında liderliği ele alırken pazar avantajıyla girişimcilere göz kırpıyor.
Kestane, bal, karpuz, ceviz gibi marka ürünlerin sahibi Beykoz artık lezzet ve şifa kaynağı istiridye mantarıyla da sofralarda yerini alıyor.
İstanbul’daki çeşitli semt pazarlarında tezgâhları süsleyen ve son yıllarda tüketiciler tarafından sıklıkla aranan istiridye mantarının çoğu ilçede üretilen seralardan tüketiciye ulaşıyor.
Beykoz’un köylerinde 2 yıldan bu yana seralarda yetiştirilen mantar yıllık 200 tonluk hasatla üreticisinin yüzünü güldürüyor.
İlçede kent tarımını çeşitlendirmeyi amaçlayan Beykoz Belediyesi de saha araştırmalarıyla mantar benzeri alternatifler ürünler arıyor ve çiftçilere eğitimler veriyor.